Bahan Dapur untuk Merendam Daging agar Empuk dan Lezat

Disaat hari raya idul adha biasanya sajian dengan berbahan dasar daging menjadi menu favorit yang wajib disajikan sebagai hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Namun mengolah menu masakan berbahan dasar daging ternyata tidaklah mudah, jika salah dalam mengolahnya daging bisa saja menjadi bau dan a lot atau sulit digigit dan dikunyah.

Untuk mendapatkan daging yang empuk biasanya daging dipotong dengan ukuran kecil – kecil dan direbus dalam waktu yang cukup lama. Namun proses tersebut justru dapat mengurangi kelembutan dari tekstur daging dan membuat daging menjadi kurang gurih. Cara lain yang dipercaya membuat daging menjadi lebih empuk adalah dengan memotong daging melintang dari seratnya, memukul permukaan daging dengan pemukul khusus daging.

Selain itu biasanya cara lain yang digunakan untuk membuat daging cepat empuk dan lezat adalah dengan merendam daging terlebih dahulu sebelum diolah menjadi sajian yang lezat. Anda juga bisa memanfaatkan bahan perendam daging untuk membuat daging lebih empuk dan siap diolah menjadi menu sajian istimewa. Apa saja bahan perendam daging tersebut? Berikut ini informasinya

Teh

Selain enak dijadikan minuman, teh ternyata juga dapat membuat daging lebih empuk dan lezat. Kandungan tannin yang terdapat didalam teh menjadi salah satu bahan alami yang dapat membuat daging lebih empuk.

Untuk membuat rendaman daging dari teh, buatlah 1 atau 2 cangkir teh hitam pekat, kemudian diamkan hingga suhu air menjadi lebih dingin. Setelah itu rendamlah daging yang hendak diolah kedalam teh tersebut. Setelah direndam beberapa menit barulah daging dapat diolah menjadi hidangan istimewa. Air teh juga dapat digunakan untuk mengasinkan daging sehingga daging terasa lebih enak.

Minuman Bersoda

Jika anda sedang terburu – buru ingin mengolah daging dan hanya tersedia minuman bersoda dalam lemari pendingin anda , jangan ragu menggunakannya sebagai bahan perendam daging agar daging lebih cepat empuk. Minuman bersoda ini ternyata juga dapat digunakan sebagai bahan perendam daging.

Kandungan asam yang tinggi pada minuman bersoda dipercaya dapat melembutkan otot – otot daging sehingga daging menjadi lebih empuk. Untuk membuat daging dari minuman bersoda jenis kola caranya pun cukup mudah, yaitu dengan merendam daging dengan air bersoda tersebut kurang lebih 30 menit hingga 24 jam sebelum di masak.

Namun minuman bersoda yang dipakai baiknya jangan menggunakan jenis minuman diet, dan yang perlu diperhatikan kandungan asam dalam minuman bersoda tersebut cukup tinggi maka sebaiknya menggunakan wadah yang terbuat dari kaca dan hindari wadah yang terbuat dari steinless stell. Karena wadah yang terbuat dari wadah tersebut dapat bereaksi jika bersinggungan zat asam sehingga dapat mempengaruhi rasa daging.

Selain lebih empuk, daging yang direndam dalam cairan minuman bersoda juga akan memiliki cita rasa tersendiri.

Jahe

Bahan rempah yang satu ini memang banyak manfaat, termasuk untuk melunakkan daging. Dalam jahe terdapat kandungan proteolitik yang secara alami dapat memecah protein sehingga membuat daging lebih lembut.

Untuk membuat daging lebih empuk sebelum diolah lumuri daging dengan parutan jahe selama beberapa menit. Selain itu anda juga dapat menggunakan daun jahe kedalam rebusan daging agar bau yang ditimbulkan sedikit hilang. Olahan daging pun menjadi lebih nikmat.

Kopi

Banyak restoran ternama biasanya merendam daging dengan cairan anggur merah atau red wine, selain lebih empuk daging juga memiliki cita rasa tersendiri. Namun anda tidak perlu khawatir, anda tetap bisa membuat daging lebih empuk dengan bahan yang tidak mahal dan mudah didapat.

Buatlah satu cangkur kopi kental lalu dinginkan sejenak, rendam daging selama 24 jam hingga daging menjadi lebih empuk. Selain melembutkan tekstur daging, daging yang direndam dalam cairan kopi pun akan memiliki rasa yang sedikit unik dan tak kalah dengan daging yang direndam dengan cairan red wine.

Bahan Dapur untuk Merendam Daging agar Empuk dan Lezat |Masgala |4.5 |
hewan aneh di indonesia,foto foto pulau terbaik,becak ziarah dituban,animasi minion berasal dari,pulau harta karun,Jalan angker,tempat angker di banyuwangi,pemimpin terkejam di dunia,narkoba baru yang membuat menjadi zombie,makanan yang harus dihindari saat sahur,pantai klayar,pemandangan desa banyuwangi,bugil pantai,tanaman halusinogen asli indonesia,cara unik membangunkan sahur,aamir khan puasa,air terjun jagir kemiren,asal usul alas purwo,hewan kecil hitam penghisap darah,makam wali di tuban,Pidato sokarno paling terkenal,Kekuasaan allah,contoh teks patrol sahur,facebook bule tinggal di indo,bunga memabukan,hafiz quran tercantik,keajaiban di tanah buton,#################,cara membangunkan orang sahur,kumpulan facebook bule,cara meracik bunga terompet untuk mabuk,cara membuat makanan kucing di rumah,bukti kekuasaan allah swt,duel akbar erik moralles,apa ada jenglot di banyuwangi,cerita mitos di indonesia,berpuasa di tempat minoritas,nama dan gambar dedaunan yang dapat membuat udang pingsan,Cerita angker alas purwo,program sahur 2017,kumpulan makhluk aneh di indonesia,pidato sukarno yang terkenal,Goa teraneh di dunia dan terdapat benda berharga,kasiat mandi tengah malam,muka hantu bertubuh besar hitam,wisata batu leter malang,Kisah anak berwajah aneh jadi penghafal Al-Quran,hutan belantara di indonesia,negara bebas tanpa busana,buah beracun di hutan
Kekuasaan allah,penemuan aneh di indonesia,alas purwo,pantai tanjung sirap,pasangan suami istri teraneh di dunia,sejarah pulau sumatera,acara tv ramadhan 2017,pemimpin terkejam di dunia,Www jalan tol yg terangker di indonesia,kejadian aneh saat haji,cara membuat makanan kucing di rumah,masjid yang tiba2 ada sendiri,pulau harta karun,bugil pantai,guo lowo trenggalek,tanaman yang memabukan di indonesia,Pantai ngalur,negara bebas tanpa busana,snorkling Banyuwangi,tempat misterius di indonesia yang belum terpecahkan,cerita waduk bajulmati banyuwangi,hafidz quran wanita,alat membangunkan sahur lucu banget,benda ajaib kebesaran allah,surat kartini asli,Penyakit yg dpt sembuh dng puasa,hewan aneh di indonesia,misteri jalan paling angker,sunset pantai modangan,telur ikan palsu,mayat perempuan cantik korban pembunuhan,3 laki laki penghafal al quran yang bersuara indah asal indoneaia,artis india yang berpuasa di bulan ramadhan,pemandian belerangjawatimur,Nenek2 paling tua bgl,hafidz terkenal,miateri yang tak terpecahkan di indonesia,tempat paling angker di lombok,teks pidato terbaik di dunia,Minta gambar kota banyuwangi,masakan menggunakan te,kawah ijen,daftar hafiz quran remaja di indonesia,misteri yg belum terpecaj,es unik untuk ramadan,makam kramat yg ada di tuban,cerita aneh saat naik haji,pemandian air panas,coban tundo,fakta unik presiden RI